Planche à découper en bambou pour service et plateau multifonction

De la découpe à la présentation, sans changer de support.

NouveauBambou

En stock — Expédition sous 24 heures

€58,90 EUR

Fiche d'atelier

Comment l'entretenir

Ce qu'elle fait à vos couteaux

Verre, pierre, métal émousse la lame
Bambou assez dur
Bois de fil, plastique ménage la lame
Bois de bout le plus doux

Matière: Bambou
Lavage: À la main uniquement
Jus: Bac amovible

Plus dur que les feuillus : la surface se marque moins, les traces de coupe restent discrètes.

Encaisse l'humidité : la fibre gonfle peu, la planche se déforme moins près de l'évier.

On trie en découpant : le bac reçoit les épluchures ou les morceaux déjà coupés, sans second récipient.

Apte au contact alimentaire : la matière est déclarée compatible avec les aliments par le fabricant.

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30 jours pour changer d'avis

Retour possible dans les 30 jours suivant la livraison, hors articles d'hygiène descellés.

Commandée 30 octobre
Expédiée 31 octobre
Livrée 10–12 novembre

Matière Bambou

Forme Rectangulaire

Équipement Bac de récupération

Contact alimentaire Déclaré apte par le fabricant

Entretien Lavage à la main uniquement, séchage debout

Cette planche est en bambou.

Elle a un bac amovible pour recevoir ce qu'on vient de couper.

Lavage à la main, séchage debout — jamais au lave-vaisselle.
Un passage d'huile alimentaire toutes les quelques semaines suffit à la garder saine.
Format courant : elle tient entre l'évier et les plaques de la plupart des cuisines.

Expédition : votre commande part sous 24 heures.

Délai : 7 à 9 jours ouvrés en standard, 5 à 7 en prioritaire.

Suivi : le numéro vous est envoyé dès l'expédition, et se consulte depuis la page Suivi de commande.

Retours : écrivez-nous dans les 30 jours suivant la livraison pour un échange ou un remboursement, selon notre politique de remboursement. Une planche déballée et utilisée n'est pas reprise, pour des raisons d'hygiène (contact alimentaire).

Colis abîmé ou produit non conforme : photo par e-mail, nous remplaçons.

Entretien

Un plateau qui reste beau sur la table

Après le service
Laver vite

Éponge humide et liquide vaisselle dès la fin du repas, surtout après le fromage et la charcuterie grasse.
Juste après
Sécher à fond

Essuyez et laissez sécher à l’air avant de ranger, jamais empilé encore humide.
Quand il ternit
Raviver

Une goutte d’huile minérale alimentaire ravive le bois et les veines.

À éviterLe lave-vaisselle et le trempage ; les découpes appuyées au couteau de chef qui marquent la surface de présentation.

N° 01 · Sur la table

Le bambou, plus dur qu'il n'en a l'air

Elle figure dans notre sélection de planche à découper bambou.

Le premier critère d'une planche n'est ni sa couleur ni sa marque : c'est la matière, parce que c'est elle qui décide de ce qu'il advient de vos couteaux et de ce que vous devrez faire pour l'entretenir.

Le bambou est souvent vendu comme du bois alors qu'il s'agit d'une graminée, plus dure et plus sèche. Cette dureté est un avantage pour la surface, et un inconvénient pour le fil de vos couteaux.

N° 02 · Au service

Bambou ou plastique : ce qui départage

La vraie comparaison se joue entre bambou et le plastique. L'un ménage le tranchant et se répare au ponçage, l'autre se nettoie sans y penser et se remplace quand il est marqué. Aucun des deux n'est meilleur dans l'absolu : ils répondent à deux façons de cuisiner, et beaucoup de cuisines finissent par avoir les deux.

Ce qui change réellement quelque chose, en revanche, tient en six gestes :

Séparez le cru du reste. C'est le seul geste qui change vraiment quelque chose à l'hygiène, bien avant le choix du matériau.
Séchez la planche debout, jamais à plat : posée, elle garde l'humidité contre le plan de travail.
Lavez à l'eau chaude savonneuse et rincez tout de suite. Le trempage prolongé fait travailler le bois et ternit les autres matières.
Passez une huile alimentaire sur le bois toutes les quelques semaines : elle sature les fibres et empêche l'eau d'entrer.
Changez de planche quand les entailles retiennent des résidus après un lavage normal, ou dès qu'une fente apparaît.
Mesurez votre plan de travail avant de commander : une planche trop grande finit rangée debout dans un placard.

N° 03 · Dans la durée

Ce que cette planche ne fait pas

Ce qu'elle ne fait pas : elle ne passe pas au lave-vaisselle, et sa dureté sollicite un peu plus le fil des lames. C'est le contrepoids de tout ce qui précède, et il vaut mieux le savoir avant de commander qu'après.

Le test à faire avant de commander : mesurez l'espace libre entre votre évier et vos plaques, puis retirez deux centimètres de chaque côté. C'est la plus grande planche que vous utiliserez vraiment. Une planche qui ne tient pas dans cet espace finit rangée debout dans un placard.

À la réception, puis à l’usage

Ce que vous allez remarquer

Une odeur légère d’huile ou de bois les premiers jours : elle s’estompe à l’air.
Les veines et la teinte varient d’une pièce à l’autre : c’est du bois naturel.
Les traces de couteau à fromage restent discrètes ; elles font partie de la vie d’un plateau.

À surveillerUne fente qui s’ouvre ou une surface qui reste collante : le bois a pris l’eau ou une huile qui ne sèche pas.

Trois erreurs fréquentes

1
S’en servir comme planche de découpe
Un plateau de présentation se marque vite sous un couteau de chef. Gardez une planche de cuisine pour préparer.
2
Le laisser tremper après le repas
Le gras du fromage et l’eau qui stagnent font gonfler puis fendre le bois.
3
L’huile d’olive pour le raviver
Elle rancit et sent. Une huile minérale alimentaire, elle, reste neutre.

Notre réponseDes plateaux et planches apéro pensés pour la table, avec leurs dimensions réelles et leur entretien.

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Questions fréquentes

Non. Le bois et le bambou travaillent à la chaleur et au trempage prolongé : la planche finit par se fendre. Lavez-la à l'eau chaude savonneuse, rincez, et séchez-la debout.

Moins qu'une surface minérale, un peu plus qu'un bois tendre. C'est un compromis entre l'entretien et le respect du tranchant.

Mesurez l'espace libre entre votre évier et vos plaques, puis retirez deux centimètres de chaque côté. C'est la plus grande planche que vous utiliserez vraiment au quotidien.

Quand les entailles retiennent des résidus après un lavage normal, ou dès qu'une fente apparaît — une fente traverse la planche et ne se nettoie pas. Une planche en bois massif se rattrape souvent par un ponçage léger suivi d'un huilage.

Pour trancher le saucisson ou le fromage, oui. Pour préparer les légumes au couteau de chef, gardez une planche de cuisine : le plateau se marquerait vite.

La finition déclarée par le fabricant figure dans les caractéristiques. Dans le doute, une huile minérale alimentaire suffit à le nourrir.

Rapidement, à l'eau chaude et au liquide vaisselle, sans le laisser tremper, puis séché debout à l'air.

Les dimensions réelles sont indiquées sur la fiche et dessinées à l'échelle plus bas : comptez une planche d'une quarantaine de centimètres pour un apéro à quatre ou six.

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