Planche à découper en plastique — modèle 2

Celle qu'on utilise sans réfléchir et qu'on met au lave-vaisselle.

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Passe au lave-vaisselle : la planche ressort propre sans aucune précaution particulière.

Légère à manier : elle se soulève d'une main pour verser dans la casserole.

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Renvoyez-le sans avoir à vous justifier.

Commandée 13 septembre
Expédiée 15 septembre
Livrée 22–22 septembre

Cette planche est en plastique.

Elle est nue : pas de rigole, pas de rebord, pas de poignée — c'est une surface de découpe, et rien d'autre.

Passe au lave-vaisselle sans précaution particulière.
Surface non poreuse : ni odeur d'ail ni couleur de betterave après lavage.
Format courant : elle tient entre l'évier et les plaques de la plupart des cuisines.

Expédition : votre commande part sous 24 heures.

Délai : 7 à 9 jours ouvrés en standard, 5 à 7 en prioritaire.

Suivi : le numéro vous est envoyé dès l'expédition, et se consulte depuis la page Suivi de commande.

Si la planche ne convient pas : écrivez-nous dans les 30 jours en expliquant ce qui ne va pas. Échange contre un modèle mieux adapté, ou remboursement. L'article n'est jamais remis en vente.

Colis abîmé ou produit non conforme : photo par e-mail, nous remplaçons.

Spécifications du produit

À noter : les mesures indiquées sont celles de ce modèle, relevées sur le produit — pas une moyenne de gamme. C'est ce qui permet de choisir sur des chiffres plutôt que sur une photo.

Planche à découper en plastique — modèle 2

Matière Plastique

Forme Rectangulaire

Entretien Passe au lave-vaisselle

Le plastique, et sa vraie durée de vie

Elle figure dans notre sélection de planche à découper plastique.

Le premier critère d'une planche n'est ni sa couleur ni sa marque : c'est la matière, parce que c'est elle qui décide de ce qu'il advient de vos couteaux et de ce que vous devrez faire pour l'entretenir.

Le plastique se nettoie sans réfléchir, mais il garde chaque entaille. Au bout d'un moment, ce sont ces sillons qu'on n'arrive plus à nettoyer.

Bois ou bois : ce qui départage

La vraie comparaison se joue entre plastique et le bois. L'un ménage le tranchant et se répare au ponçage, l'autre se nettoie sans y penser et se remplace quand il est marqué. Aucun des deux n'est meilleur dans l'absolu : ils répondent à deux façons de cuisiner, et beaucoup de cuisines finissent par avoir les deux.

Ce qui change réellement quelque chose, en revanche, tient en six gestes :

Séparez le cru du reste. C'est le seul geste qui change vraiment quelque chose à l'hygiène, bien avant le choix du matériau.
Séchez la planche debout, jamais à plat : posée, elle garde l'humidité contre le plan de travail.
Lavez à l'eau chaude savonneuse et rincez tout de suite. Le trempage prolongé fait travailler le bois et ternit les autres matières.
Passez une huile alimentaire sur le bois toutes les quelques semaines : elle sature les fibres et empêche l'eau d'entrer.
Changez de planche quand les entailles retiennent des résidus après un lavage normal, ou dès qu'une fente apparaît.
Mesurez votre plan de travail avant de commander : une planche trop grande finit rangée debout dans un placard.

Ce que cette planche ne fait pas

Elle n'a ni rigole ni rebord : si vous découpez souvent de la viande saignante, le jus ira sur le plan de travail. Ce qu'elle ne fait pas : elle garde les entailles, et il faudra la remplacer le jour où elles ne se nettoient plus. C'est le contrepoids de tout ce qui précède, et il vaut mieux le savoir avant de commander qu'après.

Le test à faire avant de commander : mesurez l'espace libre entre votre évier et vos plaques, puis retirez deux centimètres de chaque côté. C'est la plus grande planche que vous utiliserez vraiment. Une planche qui ne tient pas dans cet espace finit rangée debout dans un placard.

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Ce qui fait la différence

Les trois pièges d'une planche mal choisie

Le verre et le marbre abîment les lames — Ils sont plus durs que l'acier : le fil s'émousse un peu à chaque passage.
Le plastique garde ses entailles — Les sillons retiennent l'humidité et se nettoient mal, même au lave-vaisselle.
Le sens du fil n'est presque jamais indiqué — Bois de bout ou bois de fil : la lame s'enfonce entre les fibres ou tape dessus. Ça change tout.

Notre réponse

Ici, la matière et le sens du fil sont sur chaque fiche

Avec les dimensions et l'épaisseur, pour choisir sur des critères plutôt que sur une photo.

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Questions fréquentes

Oui. Cette matière ne craint ni la chaleur ni le trempage, et ressort propre sans précaution particulière.

Moins qu'une surface minérale, un peu plus qu'un bois tendre. C'est un compromis entre l'entretien et le respect du tranchant.

Mesurez l'espace libre entre votre évier et vos plaques, puis retirez deux centimètres de chaque côté. C'est la plus grande planche que vous utiliserez vraiment au quotidien.

Quand les entailles retiennent des résidus après un lavage normal, ou dès qu'une fente apparaît — une fente traverse la planche et ne se nettoie pas. Une planche en bois massif se rattrape souvent par un ponçage léger suivi d'un huilage.

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