Planche à découper en verre — lot de 2, 30 x 30 cm

Une planche par usage : le cru d'un côté, le reste de l'autre.

NouveauVerre

En stock — Expédition sous 24 heures

€42,90 EUR

Fiche d'atelier

Comment l'entretenir

Ce qu'elle fait à vos couteaux

Verre, pierre, métal émousse la lame
Bambou assez dur
Bois de fil, plastique ménage la lame
Bois de bout le plus doux

Matière: Verre
Dimensions: 30 x 30 cm
Lavage: Passe au lave-vaisselle

Aucune porosité : rien ne pénètre la surface, ni jus, ni odeur, ni colorant.

Se nettoie d'un coup d'éponge : aucune rainure où loger un résidu.

Apte au contact alimentaire : la matière est déclarée compatible avec les aliments par le fabricant.

Une planche par aliment : le cru reste sur la sienne, ce qui règle la question du mélange.

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30 jours pour changer d'avis

Retour possible dans les 30 jours suivant la livraison, hors articles d'hygiène descellés.

Commandée 30 octobre
Expédiée 31 octobre
Livrée 10–12 novembre

Matière Verre

Dimensions 30 x 30 cm

Forme Rectangulaire

Conditionnement Lot de 2 planches

Contact alimentaire Déclaré apte par le fabricant

Entretien Passe au lave-vaisselle

Cette planche est en verre, au format 30 x 30 cm. Elle est vendue par lot de 2.

Elle est nue : pas de rigole, pas de rebord, pas de poignée — c'est une surface de découpe, et rien d'autre.

Passe au lave-vaisselle sans précaution particulière.
Surface non poreuse : ni odeur d'ail ni couleur de betterave après lavage.
Format courant : elle tient entre l'évier et les plaques de la plupart des cuisines.
Le lot permet de réserver une planche au cru et de ne plus jamais mélanger.

Expédition : votre commande part sous 24 heures.

Délai : 7 à 9 jours ouvrés en standard, 5 à 7 en prioritaire.

Suivi : le numéro vous est envoyé dès l'expédition, et se consulte depuis la page Suivi de commande.

Retours : écrivez-nous dans les 30 jours suivant la livraison pour un échange ou un remboursement, selon notre politique de remboursement. Une planche déballée et utilisée n'est pas reprise, pour des raisons d'hygiène (contact alimentaire).

Colis abîmé ou produit non conforme : photo par e-mail, nous remplaçons.

À l’échelle

Sur votre plan de travail

30 × 30 cm

La lame d’un couteau de chef tient sur la planche, le manche dépasse : parfait pour un fruit, un oignon, un fromage.

Ce modèle existe en plusieurs formats : le dessin montre celui de la fiche, choisissez le vôtre au-dessus.

60 cm profondeur courante d’un plan de travail
20 cm lame d’un couteau de chef

Dessin à l’échelle · 1 carreau = 10 cm

Entretien

Rien à nourrir, rien à poncer : un rinçage suffit

Après chaque usage
Rincer ou lave-vaisselle

Surface non poreuse : eau chaude, liquide vaisselle, ou le lave-vaisselle quand la fiche l’indique.
Avant de couper
Choisir la lame

Réservez-la au pain, aux fruits tendres, à la pâte ou au service : sur une surface dure, le tranchant s’émousse vite.
De temps en temps
Aiguiser plus souvent

Si vous coupez dessus tous les jours, comptez un coup de fusil ou de pierre plus fréquent sur vos couteaux.

À éviterLes chocs (verre, pierre), les couperets, et les poêles brûlantes posées directement dessus sauf mention contraire.

N° 01 · La surface

Le verre, à sa juste place

Elle figure dans notre sélection de planche à découper verre.

Avec 30 x 30 cm, elle tient entre l'évier et les plaques de la plupart des cuisines, et laisse assez de surface pour un service complet. C'est le format qu'on utilise vraiment tous les jours, plutôt que celui qu'on sort une fois par mois.

Le verre est la surface la plus facile à nettoyer de toute la cuisine, et la plus dure pour un couteau. Il a une place précise : le service, pas la découpe.

N° 02 · À l’usage

Bois ou bois : ce qui départage

La vraie comparaison se joue entre verre et le bois. L'un ménage le tranchant et se répare au ponçage, l'autre se nettoie sans y penser et se remplace quand il est marqué. Aucun des deux n'est meilleur dans l'absolu : ils répondent à deux façons de cuisiner, et beaucoup de cuisines finissent par avoir les deux.

Ce qui change réellement quelque chose, en revanche, tient en six gestes :

Séparez le cru du reste. C'est le seul geste qui change vraiment quelque chose à l'hygiène, bien avant le choix du matériau.
Séchez la planche debout, jamais à plat : posée, elle garde l'humidité contre le plan de travail.
Lavez à l'eau chaude savonneuse et rincez tout de suite. Le trempage prolongé fait travailler le bois et ternit les autres matières.
Passez une huile alimentaire sur le bois toutes les quelques semaines : elle sature les fibres et empêche l'eau d'entrer.
Changez de planche quand les entailles retiennent des résidus après un lavage normal, ou dès qu'une fente apparaît.
Mesurez votre plan de travail avant de commander : une planche trop grande finit rangée debout dans un placard.

N° 03 · Au nettoyage

Ce que cette planche ne fait pas

Elle n'a ni rigole ni rebord : si vous découpez souvent de la viande saignante, le jus ira sur le plan de travail. Ce qu'elle ne fait pas : elle émousse franchement les lames : ce n'est pas une surface de découpe quotidienne. C'est le contrepoids de tout ce qui précède, et il vaut mieux le savoir avant de commander qu'après.

Le test à faire avant de commander : mesurez l'espace libre entre votre évier et vos plaques, puis retirez deux centimètres de chaque côté. C'est la plus grande planche que vous utiliserez vraiment. Une planche qui ne tient pas dans cet espace finit rangée debout dans un placard.

À la réception, puis à l’usage

Ce que vous allez remarquer

Le couteau fait du bruit et glisse un peu plus qu’on ne l’attend : la surface ne cède pas.
Le tranchant s’émousse plus vite qu’avec du bois ou du plastique : prévoyez un fusil ou une pierre.
Aucune odeur, aucune tache : un rinçage suffit, et le lave-vaisselle quand la fiche l’indique.

À surveillerPour l’acier ou le titane, une surface rayée reste saine ; pour le verre, un éclat sur le bord, et la planche ne s’utilise plus.

Trois erreurs fréquentes

1
Y découper tous les jours
Une surface plus dure que la lame use le fil à chaque coupe. Gardez-la pour le pain, la pâte, les fruits tendres et le service.
2
Croire au « titane massif »
Beaucoup de planches dites en titane sont de l’acier avec une finition. Lisez la matière sur la fiche.
3
Oublier l’antidérapant
Une plaque lisse sur un plan de travail lisse : il faut des pieds ou un tapis dessous.

Notre réponseLa matière exacte et la présence d’appuis antidérapants sont indiquées sur chaque fiche ; pour couper tous les jours, nos planches en bois et en plastique ménagent mieux les couteaux.

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Questions fréquentes

Oui. Cette matière ne craint ni la chaleur ni le trempage, et ressort propre sans précaution particulière.

Un peu plus qu'une planche en bois, oui. Cette matière est plus dure que l'acier de la lame : le fil s'émousse progressivement à chaque passage.

Celle-ci mesure 30 x 30 cm. Avant de commander, mesurez l'espace libre entre votre évier et vos plaques et retirez deux centimètres de chaque côté : c'est la plus grande planche que vous utiliserez vraiment.

Pour séparer le cru du reste. C'est le geste qui change réellement quelque chose à l'hygiène en cuisine, bien avant le choix du matériau : une planche pour la viande et le poisson, une autre pour tout le reste.

Oui, plus que le bois ou le plastique : la surface ne cède pas, le fil s'émousse plus vite. Elle est idéale pour la pâte, le pain, les fruits tendres ou le service, moins pour couper des légumes tous les jours.

Lisez la matière indiquée sur la fiche : beaucoup de planches dites « en titane » sont en acier avec une finition. Nous indiquons ce que déclare le fabricant.

En général oui pour l'inox, le titane et le verre trempé ; l'entretien exact est indiqué dans la fiche d'atelier.

Une surface lisse sur une surface lisse glisse. Choisissez un modèle avec des appuis antidérapants, ou posez un torchon humide dessous.

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